TESCO TFMS驗廠標準審核清單--(4)包裝控制

4、TESCO TFMS驗廠-包裝控制

4.1 供應商風險評估
(1) 針對所有包裝，都必須具備有效的包裝供應商控制體系。必須對所有包裝供應商進行風險評估，評估基于：
a.功能
b.與食品的接觸（見4.3 條）
c.供應的產(chǎn)品量
d.供應商歷史
e.風險評估必須用于確定：
f.供應商批準方法
g.供應商監(jiān)控方法
h.包裝供應商風險評估必須每年進行一次審核。

4.2 TESCO TFMS驗廠--供應商批準
(1) 針對所有包裝，都必須具備供應商批準體系。批準可包括以下各項的組合：
a. 獲得批準的工廠審核報告
b. 有效的第三方證書，如BRC-IOP（目前仍在有效期內(nèi)的證書）
c. 已經(jīng)經(jīng)過審核并實施糾正措施的供應商自我審核報告
d. 所有包裝供應商都必須有追溯包裝的追溯體系。

4.2.1 緊急供應
(1) 當緊急需要一個包裝供應商時，工廠必須首先聯(lián)系Tesco技術(shù)經(jīng)理以獲取同意。在獲得許可后，工廠必須擁有下述關(guān)于產(chǎn)品和供應商的信息（至少）：
a. 產(chǎn)品的規(guī)格書
b. 第三方審核報告和證書
c. 當適用時，測試報告(微生物，化學)
d. 能證明符合 Tesco 相關(guān)COPs 要求的文件；
e. 緊急供應商適用于那些偶爾合作一次的供應商，通常是由于現(xiàn)有的供應商無法供貨而向其采購。
f. 包裝必須基本類似。

4.3 TESCO TFMS驗廠-供應商批準
(1) 食品直接接觸的包裝供應商必須有BRC/IOP 證書或類似的許可證，證實包裝（和包裝生產(chǎn)方法）的安全性，或必須經(jīng)過實際的審核。
(2) 工廠必須能夠提供審核報告及糾正措施計劃。

4.3.1 Supplier Approval 供應商批準
如果工廠（或姐妹公司）生產(chǎn)他們自己的食品直接接觸包裝材料，如罐，吹瓶等，這些操作必須視為供應商來對待，并按照4.3 條進行管理。

4.4 TESCO TFMS驗廠--審核要求
(1) 如果風險評估顯示需要進行工廠審核，則必須在供應開始前審核該工廠，此后根據(jù)審核日程表進行審核。
(2) 必須按照良好生產(chǎn)規(guī)范完成審核。
(3) 如果供應開始前在接受審核的某工廠發(fā)現(xiàn)了嚴重不符合項，那么在完成糾正措施并得到驗證之前，不能供應原料。這同樣適用于發(fā)現(xiàn)4 個較嚴重不符合項的情況。
(4) 如果在目前已經(jīng)是原料供應商的某工廠發(fā)現(xiàn)了可能會影響供應鏈中樂購產(chǎn)品的嚴重不符合項，必須立即通知樂購。這同樣適用于發(fā)現(xiàn)4 個較嚴重不符合項的情況。
(5) 工廠必須能提供審核報告的副本，其中應詳細描述糾正措施。時間表和糾正措施必須得到雙方的同意。糾正措施的完成必須在約定的時間進度內(nèi)加以驗證。

4.5 獲得批準的供應商一覽表
所有供應商都必須通過批準。供應商及供應包裝的詳情必須保存在獲得批準的供應商一覽表上。

4.6 經(jīng)過培訓的審核員
供應商審核必須由經(jīng)過培訓且了解待評估產(chǎn)品加工過程和相關(guān)風險的審核員完成。

4.7 TESCO TFMS驗廠--代理批準
(1) 如果包裝由代理/進口商供應：
a. 必須獲得批準的是生產(chǎn)工廠，而不是代理/進口商
b. 必須由樂購供應商對代理進行評估，判斷其是否有能力管理生產(chǎn)工廠
(2) 代理/進口商必須能夠證實他們已經(jīng)根據(jù)樂購要求對工廠進行了風險評估

4.8 TESCO TFMS驗廠--規(guī)格
(1) 包裝規(guī)格必須由雙方約定。
(2) 規(guī)格必須包括以下信息（如相關(guān)）：
a. 供應商名稱和地址
b. 設(shè)計圖
c. 材料成分
e. 尺寸，包括厚度和寬度
d. 顏色
e. 不同倉儲/處理條件下（如溫度/濕度）應用的適宜性
f. 遷移試驗結(jié)果的確認（見下面的4.9 節(jié)）

4.9 食品直接接觸材料
(1) 直接接觸材料都必須符合適用于生產(chǎn)國或預期銷售國的“預期會直接接觸食品的材料和物品”相關(guān)法規(guī)(EC)1935/2004 或等同法規(guī)。
(2) 所有食品必須能夠提供一份書面的符合性聲明。食品直接接觸材料也包括除了終產(chǎn)品包裝材料之外的物品（見7.5.1 條）。

4.10 TESCO TFMS驗廠--進料檢驗
(1) 收到包裝時，必須由經(jīng)過培訓的員工根據(jù)文件化的程序?qū)λ邪b進行檢驗。必須保存進料記錄。
(2) 檢驗必須包括：
a. 運載工具的衛(wèi)生條件
b. 包裝的完整性
c. 蟲害的表現(xiàn)
d. 日期/批號
e. 證實符合規(guī)格的產(chǎn)品檢驗
f. 托盤狀況

4.11 不符合性物料
(1) 不符合性物料必須在進料時剔除，如果無法做到這一點，必須遵循扣留和放行程序中的要求，見11.4 節(jié)
(2) 扣留和放行程序必須用于廢棄的包裝材料。

4.12 TESCO TFMS驗廠--供應商監(jiān)控
(1) 應至少每年評審一次包裝供應商的業(yè)績。
(2) 審核必須包括以下各項的結(jié)果：
a. 風險評估
b. 進料檢驗
c. 交付的業(yè)績

4.13 保存
(1) 包裝必須保存在指定區(qū)域，并給予適當?shù)母采w，以防止被污染。
(2) 類似的包裝必須分開存放，以免使用錯誤。

4.14 TESCO TFMS驗廠--部分使用的包裝
(1) 退回保存、被部分使用的包裝必須給予當?shù)母采w，防止被污染。（見11.13.1）
(2) 針對所有產(chǎn)品每天都會用到的散裝包材（例如：薄膜、塑料），進行適當?shù)母采w避免其受到污染，清潔時將其移除或合理覆蓋。在風險評估的基礎(chǔ)上，可以讓其留在生產(chǎn)線上。

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